Le premier exemple qui a une importance cruciale pour notre
existance est la transition liquide-solide. Si le paramètre température
est négatif, l'état d'équilibre de l'eau est la glace; s'il est positif
il est sous forme liquide. De même, pour un processus de branchement,
selon que l'espérance du nombre de descendants est sur- ou sous-critique
on a une croissance exponentielle ou une extinction du processus.
On va revenir sur ces phénomènes de transition pour les
processus spatiaux dans le chapitre .
Ici, on introduit le modèle
spatial le plus simple qui présente une transition de phase.