Le premier exemple qui a une importance cruciale pour notre existance est la transition liquide-solide. Si le paramètre température est négatif, l'état d'équilibre de l'eau est la glace; s'il est positif il est sous forme liquide. De même, pour un processus de branchement, selon que l'espérance du nombre de descendants est sur- ou sous-critique on a une croissance exponentielle ou une extinction du processus. On va revenir sur ces phénomènes de transition pour les processus spatiaux dans le chapitre . Ici, on introduit le modèle spatial le plus simple qui présente une transition de phase.