VERSION FRANCAISE (2010):
Titre : "mousse liquides : structure et dynamique" Auteurs :
I. CANTAT|S. COHEN-ADDAD|F. ELIAS|F. GRANER|R. HÖHLER|O. PITOIS|F. ROUYER|A. SAINT-JALMES|
Editeur : BELIN
Collection : Échelles
Année : 08/2010
Nombre de pages : 278
ISBN 10 : 2701142849
ISBN 13 : 9782701142845
Reliure : Broché
Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais.
Pourquoi apparaissent-elles? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier. Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses.
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ENGLISH VERSION (2013):
Titre : "foams : structure and dynamics"
Authors :
I. CANTAT|S. COHEN-ADDAD|F. ELIAS|F. GRANER|R. HÖHLER|O. PITOIS|F. ROUYER|A. SAINT-JALMES|
translated by Ruth Flatman, scientific editor (english version): Simon Cox.
OXFORD UNIVERSITY PRESS
ISBN : 978-0-19-966289
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VERSION JAPONAISE(2016):
Titre : "foams : structure and dynamics"
Authors :
I. CANTAT|S. COHEN-ADDAD|F. ELIAS|F. GRANER|R. HÖHLER|O. PITOIS|F. ROUYER|A. SAINT-JALMES|
traduit par Ko Okomura.
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SPECIAL ISSUE OF THE COMPTES-RENDUS DE L'ACADEMIE DES SCIENCES - "PHYSIQUE" :
Together with Y. Brechet and L. Salvo, I co-edited a volume of the 'Compte-rendus Physique' on solid and liquid foams.
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